时光如白驹过隙，转眼间我们已经在科院生活2年多了。这2年多来，去学校食堂吃饭的次数，少说也有几百几千次了吧。但是，像这次一样这么“走进”食堂，还是第一次。
换上崭新洁白的工作服，在工作人员的带领下，走进各种加工间。我注意到，在每个加工间门口，都有一个岗前洗手处。红底黑字的标语，时刻提醒着进进出出的员工要注意卫生。
我们首先来到的是蔬菜清洗加工间。看着食堂的员工们，有的在水池边卖力地洗菜，有的在砧板上细心地切菜，各种忙碌。我走到水池边，捋起袖子，帮阿姨洗起菜来。阿姨在一旁告诉我，洗菜要细致，菜的角角落落都要洗干净。刚开始，我还挺有热情，可是洗了一会，就发现长时间地弯腰洗菜，让我腰酸背痛起来，手也因为和冷水的亲密接触而红红的。现在的天气还不算太冷，手就已经这样了。可想而知，冬天洗那么多菜，手会冻成什么样。可他们还是日复一日，不顾寒冷，尽心地洗着菜。
带着对洗菜员工的钦佩，我们来到面食加工坊。看到我们平时早上吃的各种包子，饺子，烧麦，正在一个个从师傅们的手里诞生出来，我们欣喜不已，一脸坏笑地靠近师傅们，跃跃欲试。师傅耐心地教着我们，份量，手势，力度，各种要求，一样都不能少。经过几次实践，包子我算是彻底失败了，师傅教了几次，我还是做不成功。饺子和烧麦，也只能大致成型，摆在蒸笼里，活生生的陪衬。看着他们漂亮的成品，颓败感油然而生。闲聊中得知，师傅们的开工时间是凌晨2点，我们大吃一惊。这个时候，正是大家熟睡的时候。可是，师傅们却为了我们的早餐，毅然起床，开始了一天的忙碌。
心情复杂地走出面食坊，闻着阵阵菜香，我们步入炒菜间。厨师们正举着大铲子在大锅里翻炒。我走近大锅，一股热量扑面而来。厨师先生貌似知道我的来意，递过手中的厨具让我试试。我接过它，才知道它的重量。举起它都有一定难度，更不说翻炒了。我使出吃奶的劲儿，“挥舞”了它几下，急忙悻悻地还给了厨师先生。我知道，我再耍几下，估计就要抬不起手了。大家都知道，油锅是很危险的地方。可是，厨师们为了让我们吃上可口的菜，一年四季都要对着它们，不顾炎热，不顾危险。临走的时候，眼角瞥到厨师的手，新旧伤痕清晰可见。
最后来到售菜窗口，拿起勺子，当起了售菜阿姨。要掌握各种菜价；要快速反应知道同学要的是什么；要控制售菜速度，不让后面的同学等太久；要准确计算不出错，确保同学利益......
一次体验下来，我仿佛突然长大了。以前幼稚的想法，在这次体验中，彻底消失。平日里，我们总是有着各种各样的不满意，挑三拣四，对食堂要求再三。可是，我们忽略了食堂员工们的辛苦。我们吃到的每一样食物，都是他们辛勤劳动的成果。也许，我们应该去试着换位思考。如果，我们是食堂的员工，娇生惯养的我们是否吃得了这种苦？是否受得了在辛苦劳动后还被人不停投诉的委屈？我们在享受他们为我们带来美味的同时，更应该怀着感恩的心，去尊重每一位食堂员工，去体谅他们的一切辛苦，感谢后勤公司给了我们这样的体验机会，让我们共同参与餐饮服务，一起去营造和谐美好的校园环境。
