为切实抓好食品安全工作，确保师生能够吃到放心、安心的菜肴，5月18日，后勤服务公司组织食品卫生检查小组，对饮服中心下属四个食堂以及沙县小吃、和山美食城、科院酒店等饮食单位进行专项检查。
在此次检查中，卫生检查小组针对食堂内部的环境卫生、食品操作安全、食品加工安全、食品保鲜工作、食品原料的分类存放、食品存放工作、餐具洗消过程及洁净程度、冷菜加工过程等方面进行了重点检查和现场指导，在检查的过程中，发现问题，当场解决，未能及时解决的，限期整改，避免再次出现。
从检查情况看，各食堂基本能够达到《5S现场管理制度》对食堂管理的要求，餐厅内工作人员的食品安全意识显著增强，食堂储存、加工等关键环节得到了进一步规范，基本达到了中心预期的效果。
检查结束后，中心针对检查中存在的问题组织会议，对检查结果进行了分析和整改，要求各食堂严格执行《饮服中心食品卫生操作规范》制度，将《5S现场管理制度》作为衡量食堂工作的标尺，杜绝安全隐患，提升服务质量，更好地满足广大师生的需求。
