为积极响应即将出台的食品卫生法对食品卫生提出的新要求和新标准，4月17日，后勤服务公司采供仓储部、饮食服务中心等相关负责人前往浙江高校联配中心进行考察和再学习，以加强对食品安全的监管力度和明确食品安全的检测环节，力求从源头上把不安全的食品拒之门外。
在浙江高校联配中心采供部里，我公司人员就食品的验收程序和标准向浙大采供部钱主任进行了详细的询问，如调料、干货、蔬菜、鲜活类、散装或定型包装食品等所需要索要的证件以及辨别检测报告真假的基本方法。在钱主任详细的解答下，让我们对食品的检验程序和标准得到了新的认识和提高，而这些将对我们以后索证工作大有裨益。随后，在浙大采供部主任的陪同下，我公司一行对浙大联配加工厂、食堂和仓库进行了实地参观。在加工厂，相关负责人对各种物品的进货来源及所需要的检测报告做一一登记；在仓库，为便于节约和加强对仓储成本的控制，对散装和定型包装的食品采用不同的进货和发货方式，在食堂，对各个操作间实行不同的分工，且用标记牌标明操作间相关负责人，各负责人的工作在厨师长的协调下统一进行。
通过此次考察学习，公司采供仓储部和饮服中心不但明确了食品安全的检测环节和监管重点，而且力求以后做到每一个监管环节与相应责任人对应，并且将比较好的仓库先进管理理念应用到饮食中心日常工作中，促进部门工作上水平。
