5月14日下午，预备厨师技能比武考核在西和公寓食堂举行。食堂培养的2名预备厨师参加了技能测试。
预备厨师技能测试主要考核三道菜肴的烹调操作，分别为“糖排半成品制作”、“清炒土豆丝”和“麻辣豆腐”，制作时间为90分钟。2名年轻厨师沉着应战，发挥了较好的烹调水平。评委根据出品菜肴的色、香、味、形及卫生情况综合计算烹调技术考核得分。根据考核方案，考核结果中烹调技术成绩占60%，工作表现考核成绩占40%。
至此，2008年饮服中心员工考核比武工作基本结束。考核结果将作为员工晋级的依据，对各食堂洗切工、厨师的整体劳动生产率提升起到积极促进作用。
